E’ morto Peter Mondavi, re del vino in California

IL BORGHIGIANO
Fonte Il Resto del Carlino –

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Ancona, 22 febbraio 2016 – E’ morto Peter Mondavi, il pioniere del vino della Napa Valley, in California. Era figlio di emigranti di Sassoferrato, aveva 101 anni.

Rivoluzionò l’industria usando la fermentazione a freddo per i bianchi e fu anche il primo a importare botti di quercia dalla Francia per l’invecchiamento e a piantare pinot noir e chardonnay.

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